為助力蘋果產業總結舊果季產銷情況、研判新果季生產形勢，提升期貨期權工具運用能力，有效規避市場經營風險，6月10日，陜西華圣企業(集團)股份有限公司在鄭州商品交易所支持下，聯合陜西省果業中心、長安期貨有限公司共同舉辦“穩企安農·護航實體”產業基地會議。本次會議以“新舊果季蘋果市場形勢分析及期權助力產業風險管理”為主題，深入探討了蘋果產業發展與金融工具創新應用等關鍵議題。鄭州商品交易所市場部經理趙永剛、陜西省果業中心副主任楊建偉、華圣農業集團采購總監安鵬忠、長安期貨副總經理王向龍出席了會議并致辭。來自政府部門、金融機構、產業企業的代表們齊聚一堂，共同為蘋果產業高質量發展建言獻策。

在會議發言中，陜西省果業中心楊建偉首先對2024產季全國蘋果產銷情況進行了全面總結。他指出，本產季全國蘋果總產量與常年基本持平，整體質量水平表現良好，其中陜西產區蘋果品質提升尤為顯著。從市場表現來看，當前蘋果消費呈現“穩”的總體特征，而產業發展則展現出“進”的積極態勢。針對2025新產季形勢，他分析認為，受前期冰雹、干熱風等不利天氣影響，新季蘋果整體質量或遜于上年。在此背景下，預計新季蘋果開秤價格可能出現小幅上漲，而優質果的價格漲幅可能會更為明顯。

華圣農業集團期貨部孫亞飛向大家介紹了新季西部產區的坐果套袋調研情況。5月底，華圣期貨部開展了產區套袋調研，先后在“渭南-銅川-延安-山西-甘肅”等產區進行樣本觀測，在調研中發現西部產區新季遭遇了4種非常規天氣：寒潮、大風、冰雹和干旱，也發現了3種現象：矮化、早熟和配置授粉樹的果園坐果相對較好，綜合認為西部產區的套袋量略多于去年，優于5月初行業的預期，但腋花成果、偏花成果較多，后續還需關注蘋果的商品率。

長安期貨分析師范磊就蘋果期權基礎知識及套保原理作了專題講解。他結合蘋果產業特點，深入淺出地闡述了企業如何運用期權工具進行套期保值操作，并為企業風險管理提供了專業可行的操作建議。

在會議總結環節，楊建偉組織與會代表就新舊果季的產銷形勢展開深入研討。延安市果業中心代表在發言中指出，雖然近期產區旱情有所緩解，但從長遠來看，干旱形勢依然嚴峻，這可能導致本季蘋果的產量和品質出現不同程度的下滑，并基于此，向全省果品企業提出了具有針對性的產銷建議。與會各方通過熱烈討論，不僅加深了對蘋果期貨工具應用的理解，更對新舊果季的市場形勢形成了更清晰的認知，這將為促進蘋果產業提質增效、實現高質量發展提供有力支撐。