為幫助產業掌握新季蘋果生長套袋情況，抓住新交割規則下的機遇，學會利用期貨期權工具降低經營風險，6月25日，陜西華圣企業(集團)股份有限公司在鄭州商品交易所的支持下，聯合陜西省果業中心、華融融達期貨有限公司共同組織了“穩企安農·護航實體” 蘋果產業風險管理交流會。此次會議圍繞新季蘋果套袋情況與期貨期權套保工具展開，陜西省果業中心副主任楊建偉、華圣營銷公司總經理陳海涵、華圣農業集團技術質量部副部長蒲志平、旬邑縣果業中心副主任蒙芳霞出席了會議。咸陽市重點企業代表、旬邑縣果業中心干部和蘋果期貨投資人員等近百人參加會議。    

會上，陜西省果業中心楊建偉主任首先針對2023年果季陜西蘋果的產銷情況進行回顧。他表示2023年蘋果商品率較低，質量普遍下滑，為近年較差，導致客商搶收優質果，帶動整體蘋果價格上漲，比前一年高0.5-0.8元/斤，但終端消費不足導致價格高開低走。在對新果季的生長情況的預測中，楊主任表示新果季全國產量將同比持平或略增，截止目前，果個較大，質量有望改善或較去年有較大提升。結合產業實際，楊主任面向蘋果企業給出了對策建議：不要盲目樂觀，要有合理的價格預期；把準收購節奏，提高采收的質量效率；重視蘋果預冷，保證周年供應；運用期貨套保，促進穩健經營。   

在新舊果季的產銷總結之后，華圣農業集團技術質量部蒲志平向大家詳細介紹了蘋果期貨的交割流程，將新舊交割標準進行了對比，他認為質量容許度下調至30%非常有利，大大降低了企業參與交割的門檻，另外高糖度優質果升水1000元/噸也提高了西部參與交割的積極性。

華融融達期貨公司的高級顧問王翔博士首先對期權定義進行講解，然后利用現貨貿易企業的實際案例深入淺出地向企業介紹期權套保工具，最后建議企業嘗試利用期權來防范企業經營風險。

隨著會議來到最后一個環節，主持人組織現貨企業展開討論，部分企業對果銹果形等有爭議的指標提出疑問，華圣技術質量部蒲志平和華圣期貨部孫亞飛通過現場挑揀，面對面地向大家介紹交割品標準，將合格和不合格的交割品進行對比，加深了產業對交割的認識。同時也向現貨企業提出了切實有效的建議：蘋果下樹時注意果品的保護，減少人為因素導致磕碰破皮的損耗；入庫時注意分級存放，方便后期調貨或期貨交割。

在新交割規則的背景下，2024年將是西部蘋果產區充滿挑戰和機會一年。本次行業交流會的順利開展，既提高了華圣在蘋果行業的地位和影響力，拓展了蘋果期現客戶資源，也加深了蘋果產業從業人員對期貨的認識，為促進行業高質量發展提供了有力保障。